食材：五花肉（偏瘦）；蒜苗；二荆条辣椒；大头菜；豆豉；郫县豆瓣；糖；动物油
3、等五花肉到色彩浓重了，肥肉已经卷起并且不那么白，下郫县豆瓣炒香
二、麻香凤爪
5、加入蒜苗，加糖调味大火迅速翻炒起锅~
食材:凤爪400克，小米椒3个剁碎，干辣椒5个，花椒1把，蒜头6瓣，生姜6片，大葱，香葱。生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒半勺，盐少许，白砂糖1勺
一、生爆盐煎肉
2、锅里放一点点油，参加五花肉熬，时间会比较长，中途多出来的油用碗盛起来下面很好吃~
1、五花肉切薄片（可能冻一会儿再切）二荆条对半再对半切成长条，大头菜切片，豆豉斩碎。蒜苗切段
做法
4、加入大头菜，豆豉，辣椒中火翻炒